Pastas
12 hitsDificultad: Fácil
Ingredientes:
200 gr. de salchichas frescas
30 gr. de queso parmesano rallado
2 Yemas
1/4 Cebolla
30 gr. de margarina
1 Cucharada de pan rallado
Sal y pimienta
Para el condimento:
100 gr. de nata líquida
75 gr. de queso parmesano rallado
75 gr. de margarina
Instrucciones:
Doramos la cebolla picada en la margarina, añadimos la salchicha sin piel y desmenuzada, el pan rallado, sal y pimienta. Rehogamos durante diez minutos y dejamos enfriar. Añadimos las dos yemas y el queso parmesano. Realizamos la pasta y rellenamos los ravioli. Los cocemos en abundante agua con sal, los sacamos con la espumadera y los colocamos en una fuente para horno, los condimentamos por capas con la margarina derretida, la nata y el queso y los gratinamos.
