Pan y Bolleria
20 hitsPorciones / número de personas: 25 prociones aprox.
Dificultad: Fácil
Introducción:
Estos rollitos son muy ricos, ideales para un desayuno o merienda...
Ingredientes:
- 25 grs. levadura fresca
- 75 grs. mantequilla (temperatura ambiente) (*utilice margarina)
- 300 ml. leche
- 1/2 cdta. sal
- 75 grs. azúcar
- 550 grs. harina de trigo
Para el relleno:
- mantequilla (*utilice margarina)
- azúcar
- canela molida
- 1 huevo ligeramente batido para pintar.
Instrucciones:
1. - Poner la leche y la margarina en el microondas y calentar ?un poco?, sino se ha derritido la mantequilla en este tiempo se le añade el tiempo necesario.
2. - Añadir la levadura y mezclarlo para disolver la levadura.
3. - Echar los demás ingredientes, y mezclar (yo lo hice con las varillas espirales para amasar de la batidora, sino teneis, mezclar a mano la masa)
4. - Dejar reposar la masa unos 30 minutos.
5. - Saca la masa del bol y con la ayuda de un rodillo hacer un rectángulo.
6. - Untar la margarina y echar el azúcar y la canela. Ser generoso con estos ingredientes.
7. - Enrollar como un brazo gitano.
8. - Cortar en rodajas (salen unos 25)
9. - Poner en la bandeja de horno. Dejar levar otros 30 minutos.
10.- Precalentar el horno a 250º.
11. - Pintar los bollos con huevo batido.
12. - Hornear aprox. 8 minutos, en medio del horno.
13. - Dejar enfriar sobre una rejilla tapados con un trapo de cocina.
