Rollitos de papa al gratín - Aperitivos y Tapas

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INGREDIENTES:



*1 kg de papa

*1 cucharada de polo para hornear

*100gramos de mantequilla

*sal y Pimienta al gusto

*150 gramos de queso añejo

*200 gramos de Chorizo frito

* 3 cuartos de taza de crema



PROCEDIMIENTO:

Se percalienta el horno a 180ºC. Se prensan las papas en caliente, se agrega el polvo de hornear, la mantequilla, la sal,la pimienta y la mitad del queso.Se amasa todo muy bien y se forman rollitos de 5cm de largo que se van acomodando en un molde refractario previamente negrasado; se esplovorean con el queso, el chorizo y trozitos de mantequilla. Se cubre todo muy bien con la crema y se horne por 20 minutos aproximadamente.






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