Entrantes
12 hitsINGREDIENTES (para 4 personas)
8 hojas de Lombarda.
250 gramos de queso crema.
1 Cebolleta fresca.
8 aceitunas verdes sin hueso.
8 filetes de Anchoa.
½ cucharadita de Perejil picado.
CÓMO SE ELABORA:
Cocemos las hojas de lombarda en Agua hirviendo con sal durante 10 minutos y una vez tiernas, escurrimos y reservamos.
Picamos la cebolleta fresca junto con las aceitunas verdes sin hueso y juntamos con el queso en crema hasta obtener una pasta homogénea.
Repartimos la mezcla por la hoja de lombarda cocida, fría y escurrida e introducimos una anchoa en la mezcla.
A continuación enrollamos y enfriamos durante 30 minutos en la nevera.
Servimos cortados los rollitos fríos sobre una tostada de pan.
