Rosada asada. - Pescado

INGREDIENTES:
Un kilo de Rosada, ajos, perejil, vino blanco
y aceite de oliva.

MODO DE PREPARACIÓN:
Echar el aceite en una asadora o plancha,
añadir la rosada untada con sal y ajos picados.
en un mortero, machacar ajos y perejil,luego
hacer un labrado con el aceite y el vino.
Cuando esté la rosada en su punto, echarle,
la salsa que teniamos reservada en el mortero.