Pescados y marisco
13 hitsPorciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 1 h
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es un plato muy saludable, ya que lleva poca grasa añadida, y el salmón tiene muchos ácidos grasos Omega3.
Es una receta muy cómoda para cuando vienen visitas, ya que se dejan los paquetes preparados con antelación y mientras se comen los entremeses o el primer plato se va haciendo el salmón en el horno.
Ingredientes:
2 supremas de salmón (o rodajas)
1 cebolla
1 pimiento italiano (2 si son pequeños)
1 patata grande o 2 pequeñas
vino blanco
aceite
sal y pimienta
Instrucciones:
Cortar la cebolla y el pimiento a tiras finas, si se quiere también se puede cortar a trocitos con la Thermomix.
Cortar las patatas a rodajas finas. Salpìmentar y poner en el recipiente varoma.
Poner aceite en la Thermomix, la cantidad justa para sofreir la cebolla y el pimiento (unos 20-25g). Calentar 2min, v.1, temp. varoma.
Poner a sofreir la cebolla, 4 min, v.1, temp. varoma.
Añadir el pimiento, 15 min, v.1, temp. varoma
Cuando salga humo de la TMX poner el varoma, y dejar hasta que se haga el sofrito y se cuezan las patatas. Si al acabar el tiempo las patatas no están hechas poner 5-10 minutos más.
Cortar 2 trozos de papel de aluminio, uno por persona. Repartir las patatas entre los dos papeles haciendo una base, colocar encima el salmón salpimentado, encima poner el sofrito y echar un chorrito de vino blanco.
Cerrar bien el papel de plata formando dos paquetes. Meter en el horno precalentado a 180º durante 25-30 minutos, dependiendo del grosor del salmón.
