Salmorejo (2) - Entrantes

Ingredientes:
Diez tomates rojos.
Una rebanada gruesa de Pan,
Cuatro dientes de ajo.
Medio litro de aceite.
Un Huevo.
Sal,
La mitad 1/4 de litro de Agua.

Método
: Se vierten los tomates el pan el aceite el vinagre, el huevo la sal y el agua en una batidora. Se bate hasta que todo este bien disuelto y quede una masa espesa se sirve en una cazuela de barro pequeña, con un huevo partido en cuatro y un chorreón de aceite por lo alto.