Salmorejo manchego - Entrantes

Ingredientes:
1/2 Kilo de tomate,
150 gr. de Pan rallado,
4 dientes de ajo,
3 cucharadas de aceite de oliva,
Sal.

Método
: Todos estos ingredientes se pasan por la turmix y se sirve muy frío en taza de consomé.
También se emplea como entremés en platos de barro untando con el cuchillo trozos de pan.