Salsa a las finas hierbas - Salsas y Guarniciones

Ingredientes:
1/2 litro de salsa Mantequilla ( ver salsa mantequilla),
dos cucharadas de perejil,
Perifollo y estragón picado a partes iguales.

Método
: Hacer la salsa mantequilla y cuando esté a punto de servir añadir las dos cucharadas de hierbas aromáticas previamente escaldadas, refrescadas y secadas.
Se puede utilizar estas hierbas de las que venden secas pero es preferible que sean frescas, dan mejor sabor. Muy buena para pescados.