Salsa de Camarones - Salsas y Guarniciones

Ingredientes:
Medio kilo de Camarones.
400 gramos de Mantequilla.
Una lata de anchoas.
Un limón.
Tres cucharadas de caldo.

Método
: Cuece los camarones y límpialos, después muélelos en el mortero junto con las anchoas. Coloca esta pasta en una sartén con la mantequilla y sazona con sal, Pimienta y jugo de limón. Cuando la salsa esté a media cocción agrega el caldo y deja cocinar a fuego lento hasta obtener el espesor deseado.