Salsa de menta (especial para cordero) - Salsas y Guarniciones

INGREDIENTES:
1 puñado de hojas de menta
1 cdta. de Azúcar
2 a 3 cdas. de Agua hirviendo
Vinagre

MODO DE PREPARACIÓN:
En una tabla de madera ponga las hojas de menta, espolvoree encima el azúcar y luego píquelas muy finas con un cuchillo afilado.
Ponga este picadillo en una salsera y vierta el agua hirviendo; agregue un chorrito de vinagre a gusto. Con esta salsa, muy especial para la carne de cordero, bañe el asado.-