Salsa de Oporto - Salsas y Guarniciones

Ingredientes:
50 gr. Mantequilla
1 cuchara sopera Harina (rasa)
1/4 l. Caldo de ave
1 copa Vino de oporto
Elaboración:
Batir la harina con el caldo templado y llevar al microondas durante: 2 minutos a 780 W. Batir y llevar de nuevo al microondas durante: 1 minuto a 780 W. Retirar, añadir la mantequilla y el Oporto y mezclar bien. Nota: Esta salsa es adecuada para huevos duros o escalfados, y tambien para carnes hervidas o asadas