Salsa de parcha - Salsas y Guarniciones

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INGREDIENTES:

2 shallots

( sino tiene puede usar 2 cebollas pequeñas)

2 onzas mantequilla

3 taza jugo de Parcha, es preferible usar parcha, pero sino, compre el jugo de parcha

1/4 taza azucar

1 cdta. comino

1 cdta. pizca Jengibre fesco

1 onza Vino blanco



MODO DE PREPARACIÓN:

Procedimiento



Muela todo en la licuadora.

Ponga en una olla y espese con slurry" (maicena disuelta en agua.

Echele el vino y deje por por 3 minutos.



Refriger.



Es riquisima con mariscos, especialmente Langosta






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