Salsa de queso (thermomix31) - Salsas y fondos

Salsas y fondos 39 hits




Tiempo de cocción: 30


Dificultad: Fácil

Introducción:
Esta receta se hace con queso picón, pero yo usé uno de oveja un poco fuerte. Ideal para acompañar con solomillo de cerdo.

O con unos spaghettis.También se puede congelar.
Ingredientes:
½ cubilete de aceite de oliva virgen extra

1 cubilete vino blanco

½ cebolla

300g queso picón

200gr caldo de pollo

100g nata

perejil picado

sal y pimienta

(Yo además le añadí al final espesante de maizena, porque la encontré demasiado líquida)
Instrucciones:
1- pica la cebolla-->10sg-->vel4. Añade el aceite y rehoga-->12min-->90º-->v1. Moja con el vino blanco, incorpora el queso y programa-->8min-->80º-->vel2

2- Incorpora el caldo y la nata. Cuece-->10min-->Varoma-->vel1. Rectifica de sal y pimienta, deja enfriar un poco y tritura unos segundos vel 6-8






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