salsa de setas y jerez - Salsas y fondos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:
1 chalota

aceite

300 g setas

3 c/das de jerez fino

100 ml leche evaporada

sal


Instrucciones:
Rehoga la chalota troceada en unas gotas de aceite, añade las setas troceadas, rehoga unos minutos y deja reposar.Tritúra y añade el jerez y la leche, rectifica de sal y calienta.