Salsa Sambayón - Salsas y fondos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:
6 yemas

6cdas de azúcar

6cdas de vino marsala




Instrucciones:
Poner en un tazón las yemas, el azúcar y el vino. Llevar a fuego suave a baño de María y cocinar batiendo constantemente con batidor hasta que espese y mantenga su forma. Se puede utilizar tibio o frío. Si se utiliza frío seguir batiendo hasta enfríar.