SARDINILLAS GUISADAS ESTILO ORNOSA - Pescado

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción : 20

Ingredientes de la receta:
SARDINILLAS GUISADAS estilo ORNOSA) INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: - Un kilo de SARDINILLAS (sardinas pequeñas) a las que se les habra sacado previamente las tripas y las cabezas y lavado.
- Dos cebollas grandes peladas y cortadas finas.
- Medio kilo de tomates maduros pelados y cortados delgados - Medio kilo de patatas peladas y cortadas en lonchas.
- Una copa pequeña de Vino blanco.
- 250 cc.
de Aceite de oliva virgen.
- Dos hojas de Laurel.
- Medio vaso de agua.
- Un pizca de Mantequilla.
PREPARACION.
Untar el fondo de una cazuela con mantequilla ; colocar encima capa de cebollas , sobre estas una capa de patatas y encima otra capa sardinillas y salar discretamente.
Poner otra capa de cebollas , otra capa de patatas y el resto de las sardinillas y volver a salar moderadamente .
Colocar encima las dos hojas de laurel y rociar todo con los 250 cc.
de aceite de oliva virgen ,la copita de vino blanco y el medio vaso de agua.
Poner a fuego medio y cuando la patatas estén cocidas el plato estará finalizado.
Servir y que aproveche .Plato barato y ?bocatti di cardinali? LUIS ORNOSA PAMIES E-mail: Luisornosa@hotmail.com