Sopa d huevo - Sopas y cremas

INGREDIENTES:
2 rabadillas y 2 huacales de pollo1 zanahoria1 tallo de apio1/4 de cebolla1 diente de ajo1 cucharadita de sal3 huevos1 cucharada de Fecula de maiz

MODO DE PREPARACIÓN:
1.-ponga a cocer en la olla de presion,con 1 1/2 litros de Agua,el pollo,las verduras y la sal durante unos 20 minutos.Al cado de ese tiempo,enfrie la olla bajo el chorro del agua fria,destapela y cuele el caldo a una cacerola.2.-En un tazoncito bata ligeramente los huevos con la fecula de maiz.3.-Ponga a cocer a fuego alto el caldo que colo en la cacerola:cuando este hirviendo,aÑadale en forma de chorritos los huevos batidos,sin dejar de revolver la sopa.Sirva la sopa muy caliente.