Sopa de albondiguitas - Sopas y cremas

INGREDIENTES:
150 g. de carne de res molida
1/2 col rebanada finamente
1 poro rebanado finamente
2 nabos rallados grueso
2 zanahorias ralladas grueso
6 tazas de caldo de pollo
1 huevo
1/2 Cebolla rebanada
- aceite para freír sal y Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:
1. En una cazuela fría todos los vegetales en aceite durante unos 10 minutos, moviendo de vez en cuando. Vierta el caldo y hierva. Baje el fuego.
2. Mezcle la Carne Molida con huevo, sal y pimienta y haga bolitas pequeñas; agréguelas al caldo. Cueza todo más o menos 30 minutos.