Sopa de gambas o langostinos Soledad - Sopas y cremas

Porciones / número de personas: 4

Tiempo de Preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos


Dificultad: Fácil

Ingredientes:
250 gmos. de gambas o langostinos

pan del dia anterior

Mayonesa

sal
Instrucciones:
Las gambas o langostinos se cuecen en 1 1/4 litro de agua con sal, durante 5 minutos. Pasado este tiempo se retiran las gambas a un recipiente. En una sopera se pica muy fino el pan y sobre este se echa el caldo colado de cocer las gambas. Cuando el pan se ha esponjado se pone por encima una buena capa de mayonesa y sobre esta las gambas o langostinos pelados. Se sirve caliente