Sopas y Cremas
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Dificultad: Fácil
Introducción:
Si no se tiene caldo se puede sustituir por un litro y medio de agua con dos pastillas de caldo de pollo.
Ingredientes:
Poner a hervir el caldo y la pechuga de pollo cortada en tiras.
Fundir la mantequilla en un cazo y añadir la harina removiendo energéticamente hasta obtener una salsa rubia.
Dejar que se enfríe un poco y después verter el caldo colado.
Hacer espesar a fuego fuerte removiendo.
Condimentar con el curry y la salsa de soja. Volver a echar las tiras de pollo en el caldo y servir enseguida.
Instrucciones:
un litro y medio de caldo de pollo
1 pechuga de pollo
50 gr. de harina
1 cucharada salsa de soja
1 cucharada de curry
mantequilla
sal
