Sopas y cremas
10 hitsDificultad: Fácil
Ingredientes:
- 3 cebollas
- 1 Kg. de tomates maduros
- Agua o caldo
- Albahaca fresca
Instrucciones:
Se ponen 3 cebollas en juliana a pochar con un diente de ajo laminado, cuando esté cocinado le añades 1kg de tomate maduro, troceado y lo rehogas todo bien, le añades agua o caldo hasta cubrir un dedo el tomate y dejas cocer 15 minutos.
Se tritura, se tamiza o se cuela y le pones a punto de sal y azucar si está ácido.
La albahaca fresca combina bien con esta sopa, puedes picarla muy fino y expolvoreas al momento de servir.
Espero que os guste, puedes tomarla tanto en invierno como en verano.
