Sopa de Tomate - Sopas y cremas

Sopa de Tomate



5 tomates picados en trozos grandes

200 ml jugo de tomate

1cd aceite Oliva

1 Papa pelada y picada

1cd Cilantro fresco

½ litro de caldo de verduras (agua caliente con 1 cubo de concentrado de vegetales)

1 hoja de Laurel

Sal al gusto



Se fríe la papa con el aceite por un minuto mover constantemente.

Agregar los tomates, el caldo de verdura, el jugo de tomate y la hoja de laurel

Cocinar a fuego lento por 20 minutos. Una vez cocinada retirar la hoja de laurel.

Agregar el cilantro al servir