Sopa de verduras - Sopas y cremas

Ingredientes:

Para 4 personas
·500 g. de verduras variadas
(zanahoria, patata, acelga, puerro
espinacas, cebolla, etc)
·100 g. de Jamón Serrano troceado
·2 huevos duros
·1 pastilla de caldo o sal
·700 ml de Agua
·Pimienta
Para 6 personas

Preparación:

1.Vierta en el vaso el jamón serrano y píquelo, presionando el botón Turbo 5 ó 6 veces, para que el jamón quede en trocitos, si no es así, dar unos golpes más. Retire y reserve.
2.A continuación ponga los huevos duros en el vaso y trocéelos 5 segundos en velocidad 3 1/2. Retire y reserve..
3.Vierta en el vaso la mitad de las verduras troceadas, cúbralas de agua y píquelas 10 segundos en velocidad 3 1/2. Escúrralas sin tirar el agua que volveremos a poner en el vaso para trocear la otra mitad repitiendo la operación.
4.Ponga la mariposa en las cuchillas, añada las verduras y el agua, procurando que el volumen no pase del litro y medio en total (entre agua y verduras), añada la pastilla de caldo, el jamón serrano, la pimienta y programe 20 minutos, 100º, velocidad 1, cuando termine compruebe si las verduras están cocidas, añada más agua si fuese necesario, rectifique la sazón, vierta todo en una sopera e incorpore los huevos picados. Sirva bien caliente.
Funciones de Thermomix empleadas: Trocear y Cocinar.