sopa hindu - Sopas y cremas

Porciones / número de personas: 4




Dificultad: Fácil

Ingredientes:
-1 cebolla picada

-1 cebolla a rodajas finas

-1 diente de ajo picado

-1 cucharada de curry

-4 patatas troceadas

-1 tomate pelado y troceado

-1litro de agua

-1pastilla avecrem

-3 huevos duros

-1 pizca de hierbas provenzales
Instrucciones:
en una cazuela sofreir la cebolla y el ajo picados, añadir el curry, la patata y el tomate, sofreir un par de minutos, añadir el agua y la pastilla de avecrem, y dejar hervir 10min.

mientras freir la cebolla a rodajas y trocear los huevos duros, pasados los 10min, añadir a la sopa, espolvorear con las hierbas y servir