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8 hitsIngredientes: 2 L. de caldo de gallina, 4 cabezas de brócoli, sal Pimienta blanca nuez moscada, semillas de anís y de hinojo, Pernod o Anís al gusto. Método
: Lavar los bróculis y cortar las cabezas, pelar los pies y cortarlos en pedacitos. Cocer todo en una cacerola con Agua hirviente salada, enfriar en agua helada para conservar el color verde. Hacer un puré agregando el caldo y los ingredientes restantes. Poner en la sorbetera.
