Huevos y Lacteos
41 hitsDetalles de la receta:
Nivel de dificultad : 3
Tiempo de preparación: 1490 min
Tiempo de cocción : 120
Ingredientes de la receta:
5kg carne de Lomo de cerdo una Naranja 1 litro de Vinagre 1/4 axiote o adobo Pimienta sal 4kg Cebolla Marinar una noche antes la carne con todos estos ingredientes, al dia siguiente se ensarta la carne en una espada y se pone a las brasas del carbón, esta puede ser en una fogata, muy al estilo de los pastores cuando andan en el campo, despues se corta la carne y se sirve en una tortilla con cilantro, cebolla y limon, acompañe con una buena salsa al Mero estilo mexicano.
Para que la carne no se reseque se recomienda dar unos brochazos de mantequita para que se dore la carne.
