Tarta de zanahoria y champignon - Verduras y Legumbres

Ingredientes (para una tarta individual)



1 zanahoria

4 champignones

1 rodaja de queso muzzarella o port salut

1 cucharada de queso crema

1 Huevo



Rallar la zanahoria, cortar en gajos los champiñones y en cuadrados el queso. Batir el huevo con el queso crema en un bol, agregar las verduras cortadas y el queso. Salpimentar a gusto. Colocar la preparación en un molde individual forrado con masa de tarta (puede ser una tapa de empanada). Llevar al horno durante 25 minutos.