Postres
65 hitsPorciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Tarta rápida y sencilla, queda mas rico
con bollos suizos, para lo que hay que
laminarlos, pero es mas rapido con pan
de molde.
Ingredientes:
* 500 gr de zanahoria
* 100 gr de coco rallado
* 6 cucharadas de azucar
* pan de molde o bollos suizos
Instrucciones:
Pelar, trocear y cocer las zanahorias en agua con azucar. Escurrir y triturar, mezclar con el coco rallado.
Forrar un molde redondo o cuadrado con film, dejando sobrante para que se pueda envolver.
Cubrir la base con pan de molde, encima una capa de zanahoria, otra de pan, zanahoria y la ultima de pan. Tapar con el film y poner un peso encima (unos bricks
de leche... 2 ó 3), para que el jugo de la zanahoria empape el pan.
Dejar reposar en la nevera hasta el dia siguiente. Desmoldar y presentar recubierta de coco y tiras de zanahoria.
