TERNERA EN SALSA DE OSTRAS - Carnes

Dificultad: Fácil

Ingredientes:
500 gr.Filetes de ternera muy tiernos

8-10 Setas chinas de las que venden secas

3 cucharadas Salsa de ostras

1 cucharada Salsa de soja

2 cucharaditas de Maicena

2 cucharadas de brandy

4 cucharadas de caldo de carne

1 cucharadita de gengibre rallado

1pizca de azucar

sal


Instrucciones:
El dia anterior dejar las setas en remojo para que se reblandezcan

Cortar la ternera en tiras en el sentido de las fibras

Mezclar la salsa de soja,la maicena,el agua,el brandy,el caldo,la salsa de ostras,el azucar y el gengibre rallado.

Marinar la carne en esta mezcla al menos 2 horas

Saltear en el wok la carne con las setas escurridas

Y servir con arroz blanco oriental