Thermomix: Gazpacho De Habas, Almendras O Piñones - Thermomix

INGREDIENTES:

3 huevos

¼ litro de aceite

ajos, sal y Vinagre

½ kg de Pan blanco

½ kg de habas, almendras o Piñones



PREPARACIÓN:

Ponemos las habas, las almendras o los piñones en remojo 24 horas antes. 

Una vez peladas, las ponemos en el vaso del Thermomix y le añadimos la miga de pan, los huevos, los ajos, un poco de vinagre y un poco de Agua. 

Ponemos encima de la tapadera del Thermomix el cubilete y los ponemos en marcha en velocidad 5, añadiéndole poco a poco el aceite que iremos poniendo en la tapa, como si hiciéramos mayonesa. 

Una vez conseguida la masa, le añadiremos agua al gusto, la sal y el vinagre, removiéndolo con la espátula.

Como guarnición le pondremos daditos de melón, Manzana y pasas. 

Se sirve muy frío.

NOTA: Es una receta del Restaurante El CHURRASCO de Córdoba. Para el Thermomix-21, poner la mitad de cantidad de ingredientes.