Thermomix
12 hitsINGREDIENTES:
Para el sofrito:
50g de Aceite de oliva virgen extra
400g de Cebolla
2 dientes de Ajo
200g de Tomate natural triturado
Resto:
2 frascos de Garbanzos cocidos (800g)
1 hoja de Laurel grande
500g de Agua
sal
1 cayena (opcional)
2 cucharaditas de Comino en polvo
pimienta al gusto
Perejil picado para decorar
PREPARACIÓN:
Ponga los garbanzos en el recipiente Varoma, lávelos y reserve.
Eche en el vaso los ingredientes del sofrito, troceados; programe 10 segundos velocidad 3 1/2 y a continuación 10 minutos temperatura Varoma, velocidad 1 1/2.
Cuando termine eche 3 cucharadas de garbanzos y el agua y triture 40 segundos a velocidad 6.
Ponga la mariposa en las cuchillas y añada la hoja de laurel, sal, cayena,, cominos y la pimienta. programe 7 minutos temperatura Varoma velocidad 1
Incorpore los garbanzos y programe 10minutos, 100º, velocidad 1
Sírvalos espolvoreados con el perejil picado.
