Thermomix
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50 g de Roquefort o queso azul
75 g de queso parmesano
75 g de queso Emmental
2 huevos
400 g de Nata para cocinar o Leche (queda + buena con nata)
pimienta.
PREPARACION:
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 6 minutos a temperatura 85ª (todo = al libro) velocidad 4.
Volcar enseguida en un cuenco.
Esta salsa queda estupenda con verduras y gratinada al horno (coliflor, alcachofas, judías verdes....), y también con las pastas (macarrones, espaguetis...), pero no desmerece nada con las carnes (solomillo a la piedra...).
