Thermomix
13 hitsINGREDIENTES:
4 huevos.
100 g de azúcar.
150 g de Mantequilla.
150 g de Avellanas tostadas y ralladas.
150 g de chocolate Nestlè postres.
Bizcochos de soletilla.
PREPARACIÓN:
En el vaso bien limpio, sin gasa y seco, ponga la mariposa en las cuchillas y eche las 4 claras con un pellizco de sal y unas gotas de limón. Programe 3 minutos en velocidad 3. Saque y reserve.
Sin lavar el vaso, quite la mariposa de las cuchillas, eche las avellanas y ralle 20 segundos en velocidad 6. Incorporar el chocolate, dar 5 golpes de turbo y programar 4 minutos, 40°, velocidad 3. Añada las yemas, mantequilla y azúcar, y programar 5 minutos, 80° velocidad 4. Terminar de unir bien con la espátula.
Sacar a un recipiente, añadir las claras montadas y unir todo con la espátula suavemente con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.
Vierta en un molde y cubra con los bizcochos remojados en cualquier licor de su gusto.
Introducir en el congelador.
Cuando se vaya a servir, desmoldar y espolvorear con Cacao puro en polvo, o adórnelo a su gusto.
