Típica coca de yogurt - Pan y Bolleria

Dificultad: Fácil

Introducción:
Estupendísimo desayuno o merienda para los niños, ahora que empieza el cole, y no bollería tope colesterol de la que venden por ahí. Fácil de hacer, económica y todo eso...




Ingredientes:
1 yogur de limón.

2 medidas de azúcar.

3 medidas de harina.

1 medida de aceite de girasol.

3 huevos.

ralladura de limón (sólo la parte amarilla)

1 sobre de levadura Royal

1 chorrito de anís (opcional)




Instrucciones:


Batir bien el azúcar con los huevos, añadir el aceite y el yogur y seguir batiendo, añadir la ralladura de piel de limón, la harina (tamizada) y el sobre de levadura. Añadir si se quiere, un chorrito de anís.



Verter sobre el molde, debidamente untado con margarina y harina, a veces le pongo un "espurreao" de piñones y un poco de azúcar por encima. Al horno 180 grados 30 minutos.



Qué aproveche!!!!