Tocino con Coco. - Postres

Ingredientes:
para 20 personas 4 ud. Huevo
250 c.c. Leche
8 ud. Yema de huevo
1 kg. Azúcar
50 gr. Manteca de cerdo
200 gr. Coco rallado
Elaboración:
1º batir los huevos suavemente c/las yemas hasta integrar.luego incorporar la leche y el coco y mezclar. 2º procesar 250gm de azucar c/ la manteca,sacar de la procesadora y mezclar con el resto del azucar a mano,incorporar al 1º batido. enmantecar un molde de 28 cm. de diametroy colocar la preparacion,taparc/papel aluminio.llevar a horno moderado 2 hs. a 2hs 1/2 a baño de maria,desmoldar en tibio y decorarcon chantilli.