Tomates rellenos de arroz y queso azul - Aperitivos y Tapas

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INGREDIENTES:
4 tomates medianos larga vida duritos
200g de Arroz hervido en Agua con sal
100g de queso azul
50g de queso crema
50g de Nueces picadas
2 ramas de Apio picada
25cc de aceite de oliva
Sal y Pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
Cortar las tapas de los tomates y ahuecarlos con una cuchara para sacarles la pulpa y las semillas, salpimentarlos en su interior.
En un bol desmenuzar el queso azul con el queso crema luego agregar el arroz, el apio y las nueces, condimentar con el aceite, sal, pimienta y revolver bien.
Rellenar con esta preparación los tomates y decorar con nueces.






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