Tomates rellenos de arroz - Arroces y cereales

Ingredientes:

Para 4 personas
4 Tomates
200 g de atún en aceite
2 cuch. De Arroz
2 ajos
2 cebolletas
1 Cebolla
1 cucharada de Harina
1 vaso de Leche
Aceite virgen extra hojiblanca
Sal
Pimienta negra //-->

Preparación:

Cuece el arroz en abundante Agua sazonada con sal. Escurre, enfría con agua fresca y reserva.
Corta los tomates por la parte superior, vacíalos con una cucharita, pica la carne y resérvala.
Pica finamente las cebolletas y los dientes de ajo. Saltéalos en una sartén. Agrega la carne del tomate, el atún desmigado, el arroz. Sazona y cocina un poco para que se evapore el liquido y quede un relleno compacto.
Para hacer la bechamel pon 3 cucharadas de aceite en una cazuela, añade la harina removiendo y por último vierte la leche poco a poco mezclando bien. Salpimenta.
Rellena los tomates con la farsa, cúbrelos con la bechamel e introduce en el horno a 200ºc durante 20 minutos.
Corta la cebolla en aros, pasa por harina y fríelos.
Sirve los tomates con los aros de cebolla. El tomate es una de las hortalizas más utilizadas en el mundo y está presente en cantidades de platos, tanto crudo como cocinado. La receta de hoy combina dos cosas muy importantes: sabor y rapidez. Todo lo que buscas para tu cocina aquí