Verduras y Legumbres
6 hitsIngredientes para 4 personas:
5 tomates grandes,
400 gr. de espinacas,
3 cucharadas de Mantequilla,
1 vaso de Nata líquida,
3 filetes de Anchoa,
3 cucharadas de Pan rallado,
aceite,
sal y pimienta.
Método
: Lavar los tomates, cortar la parte superior y vaciar el interior con cuidado. Ponerlos boca abajo sobre papel absorbente para que suelten toda el Agua de vegetación. Lavar las espinacas y cocerlas unos minutos en agua hirviendo. Escurrirlas bien y picarlas.
Ponerlas en un bol con la mantequilla y la nata líquida. Salpimentar y rellenar los tomates. Picar los filetes de anchoa y espolvorearlos sobre los tomates con el pan rallado. Engrasar una fuente de horno y colocar los tomates. Rociarlos con Aceite de oliva y hornear unos 15 minutos.
