Torta rústica - Verduras y Legumbres

Ingredientes para 4 personas:
600 gr. de patatas,
60 gr. de mantequilla,
sal,
pimienta,
Queso rallado.

Método
: Asar las patatas al horno. Pelarlas. Aplastarlas hasta que queden hechas un puré. Mezclar la mantequilla. Dividir en cuatro partes y hacer las tortas en la sartén, bien doraditas por cada lado.
Servir con el queso rallado por encima.