TORTAS AHOGADAS - Carnes

TORTAS AHOGADAS







PARA PREPARAR LA SALSA:



2 KILOS DE JITOMATE

7 CLAVOS

7 PIMIENTAS

1 AJO

1 PEDACITO DE Gengibre LO QUE AGARRE CON DOS UÑAS

1 CUCHARADA DE AJONJOLI TOSTADO

COMINOS LO QUE AGARRE CON TRES DEDOS

Mejorana LO QUE AGARRE CON TRES DEDOS

½ Cebolla Y SAL AL GUSTO



SE PONE A COCER EL JITOMATE, POSTERIORMENTE SE LICUA CON TODOS LOS INGREDIENTES Y SE CUELAN.



PARA PREPARAR EL CHILE:



SE PONE A COCER APROXIMADAMENTE ½ CUARTO DE CHILE DE ARBOL QUE SEA EL DE YAHUALICA, SE LE AGREGA LO MISMO DE INGREDIENTES QUE A LA SALSA EXCEPTO LA MEJORANA Y LA CEBOLLA, SE LE AGREGA TAMBIEN SAL AL GUSTO Y TAMBIEN SE CUELA.





2 KILOS DE CARNITAS

30 BIROTES SALADOS



ES TODO Y A DISFRUTAR DE LAS TORTAS AHOGADAS BUEN PROVECHO.