Tortilla en llamas - Aperitivos y tapas

Porciones / número de personas: 6 personas




Dificultad: Fácil

Ingredientes:
1 barra de pan duro

4 ó 5 huevos

1 vaso de leche

ralladura de limón

2 cucharadas de azúcar

1 copita de ron o coñac
Instrucciones:
Cortar el pan en rodajas finas y ponerlo a remojo con la leche, una cucharada de azúcar y la ralladura del limón.

Batir los huevos,escurrir un poco el pan y mezclar con los huevos.

Poner aceite en una sartén como para tortilla de patatas.Cuajar la tortilla normalmente y ponerla en un plato.

Espolvorear con azúcar y, ya en la mesa, rociar con el ron o coñac y flambearla hasta que el licor se consuma.