Tortilla española (al estilo del chef Casimera) - Aperitivos y tapas

Porciones / número de personas: 6




Dificultad: Moderado

Introducción:
Esta es una tortilla de patata española.
Ingredientes:
1 kilo 200 gramos de patata

20 Huevos

1/2 litro de Aceite

Sal
Instrucciones:
Pelar las patatas, cortarlas inicialmente en cuartos y pasarlas por el disco de cortar "PATATA PANADERA"

Sazonar las patatas y freirlas sin que tomen color en aceite medio-fuerte. Una vez fritas deben escurrirse

Batir los huevos poniendole la sal necesaria

Mezclar las patatas con los huevos batidos

Prepara aceite en una sarten al fuego, cuando este bien caliente echar las patatas mezcladas con los huevos. revolver esta mezcla para que se cuaje de tal forma que paaterminarla, le demos por un lado y posteriormente por el otro y ya se pueda consumir



Nota: las sartenes de las tortillas solo se deben usar para las tortillas.