Pescados y marisco
33 hitsPorciones / número de personas: 4
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
375 gr de atún en un trozo
1 ½ limón
6 ramas de hinojo
6 ramas de perejil
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
sal
Instrucciones:
Quitar la piel del atún y las espinas. Exprimir el limón. Limpiar y secar las hierbas, picarlas y mezclarlas.
En una fuente mezclar 1/3 de las hierbas y el aceite. Macerar el atún 20 minutos en el frigorífico.
Poner una sartén al fuego i dorar el pescado durante un minuto por cada lado. Salarlo y cubrirlo con las hierbas, colar la maceración y calentarla.
Trinchar el pescado y rociarlo con la maceración.
Se puede acompañar de pasta fresca.
