Tronco de Arbol Salado - Entradas frias y calientes

Dificultad: Fácil

Introducción:
La Hna Bernarda lo dio como una opcion para las fiestas, pero va bien para cualquier ocasion, facil y rico
Ingredientes:
1 pionono de 3 huevos (brazo de gitano)



Relleno:



1 palta grande en cuadraditos (aguacate)

100 g de jamón cocido picado

1 cucharada de pickles

3 cucharadas de mayonesa



Cubierta:



100 g de queso ricotta (requeson) o queso blanco cremoso

50 g de manteca (mantequilla)

3 cucharadas de queso rallado

2 a 3 cucharadas de leche caliente

Sal, pimienta, perejil picado (yo reemplazo por rucula)






Instrucciones:
Preparar el arrollado (o comprarlo ya hecho).

Mezclar en un bol la palta cortada en cubos con el jamón picado, pickles, mayonesa y condimentos a gusto.

Rellenar el pionono y cortar en dos, para armar un tronco de árbol.





Batir la ricotta con la manteca y el queso rallado.

Incorporar de a poco la leche caliente, batiendo siempre hasta que quede bien cremoso.

Salpimentar y agregar perejil bien picado para que la pasta tome un color verde. Poner en manga con boquilla y cubrir el tronco de pionono con líneas de esta crema verde, como si se pretendiera hacer un tronco de árbol, pero salado y verde.



Receta Hna Bernarda

Foto: Silvio Zuccheri